さんふうろについて
薬膳への想い
薬膳に興味を持ったのは、母の病気がきっかけでした。母のために毎日の食事で、体調を改善出来ればという強い想いと、薬膳を学ぶことは自分・家族のためになると考え、本格的に勉強を始めました。専門知識を身につけ、食で自身の体調が変化するのを実感することで、普段の食事が健康にとっていかに大切かを学びました。美味しいもので、健康を保てるなんて素晴らしい事だと今も思っています。
以前、大切な友人が病気で亡くなる直前、彼が体調不良の中でも、私が作った薬膳スープなら食べられると言ってくれた瞬間がありました。嬉しくて彼のために特別な薬膳スープを作り、届けに行ったことも。体調が良くなったと彼が喜んでくれたのを覚えています。この経験から、薬膳スープの効能をもっと沢山の方に試していただけるようなものを開発しようと心に決め、さんふうろをオープンしました。
毎日の食事こそがお薬。お客様に『美味しい』といっていただけることを第一に開発しています。まずは、美味しくなくてはいけません。美味しければ、続けられるし、楽しく生活が豊かになるものだと思っています。お客様にとって、薬膳が身近で、難しくなく、好きになってもらえるような製品作りを心がけています。効能は勿論ですが、薬ではないので、美味しく召し上がっていただいて、美容と健康に効果があることが分かっていただけたら嬉しいです。
食に関する経歴
- 食にこだわりのある父と、料理上手な母の元に生まれる
- 料理への興味が強い子供時代を過ごす
- 大学卒業後、就職したものの料理の道が諦めきれず、男性ばかりの日本料理の世界へ飛び込む
- 修行をし調理師免許を取得
- フランス料理レストランの立ち上げに携わる
- レシピ教室を始める
詳細情報
事業者名 | さんふうろ |
代表者名 | 鶴田 三起 |
住所 | 〒470-0133 愛知県日進市梅森台1-141 |