【上弦の月の食事】

上弦の月は栄養や知識を吸収しやすく、水も溜まりやすい時期とされています。食事では循環を高め、体のすみずみまで栄養を届けるために、カルシウムなどのミネラルを意識的に摂るのが良いとされています。おすすめの食材としては、海藻や…

【小籠包】

小籠包は繊細な味わいのスープ、肉汁を含んだジューシーな味わいが特徴です。冷めたものではその特徴を味わえず、蒸したてを味わいます。小籠包の肉汁は挽肉にゼラチン(煮こごり)を混ぜ混んで作ります。このゼラチンが蒸籠の高温で蒸さ…

【大根の花】 大根の花は葉と同じく、栄養がたっぷりで、鉄分、カルシウムやビタミンＡも豊富に含まれています。代謝をアップさせるビタミンAが含まれるので、ダイエットにも効果的です。また、喉の調子が悪い時や消化器系の不調にも効…

【お粥】

道元禅師(曹洞宗の開祖)は「赴粥飯法」（ふしゅくはんぽう）に、お粥について十種の利を説きおかゆが体に良いとしてます。「粥有十利」(しゅうゆうじゅり)１、色 （肌の色艶をよくする）　２、力 （気力が増す）３、寿 （寿命が延…

【薬草を使うオランウータン】

オランウータンが自ら薬草を使って傷を治療する姿が観察されました。 ドイツの研究チームが、インドネシアのスマトラ島で顔に傷のあるオランウータンが薬草を使い、自ら傷の治療をする様子を観察したと発表した。このオランウータンは2…