【ベトナム料理】

ベトナム料理を代表する麺料理の一つがフォーで、米粉で作ったビーフンが麺になります。 長時間煮込んだ牛肉のスープに、麺は平べったい形をしていて、大変さっぱりした味わいです。GI値の低いフォーは血糖値が急上昇しづらい料理です…

梅の開花

毎年、梅の開花から見頃を気にして、一番良い時期にか『鈴鹿の森庭園』にお邪魔いたします。 美しい梅の花びらが月明かりに照らされる姿は、言葉では表現できないほどの神秘的な魅力があります。是非、夜の梅の美しさを体感していただき…

豆腐干糸

高タンパク、低糖質でグルテンフリーの食材です。今、旬の紅苔菜とあさりの炒め物にしてみました。 【レシピ】 ✡️材料 ○豆腐干糸　200g ○紅苔菜(菜の花)　１把 ○砂抜きをしたあさり　250…