１、バナナハートカレー炒めに説明したのと同じく灰汁抜きをし、灰汁抜きをしたバナナハートを食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹で、よく水気を切る。
２、鶏ササミを茹で食べやすい大きさに手でさく。
3、アボカドをキューブ状に食べやすい大きさにくる。オニオンスライスも用意する。
4、ボールにバジルのみじん切りとマヨネーズをあわせる。よく混ぜたら、先程の材料全てを入れよく混ぜ合わせ、胡椒、醤油を加え味をととのえ完成。
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