春は、冬の間にためこんだ不要なものを体の外へ排出することが大切です。山菜などの「苦味」のある食材は、排出を助けます。
解毒機能をもつ「肝」の働きを高めることも大切です。春はストレスにより自律神経のバランスが崩れやすい季節なので、気分が落ち込みやすい時は、香りあるものを積極的にとったり、体を動かしたりして気を巡らせることが大切です。
気を巡らせることで「肝」の働きも高まります。
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