さんしゅゆの実です。熟した実はとても美しい赤色で、酸味と渋みとほんのり甘味があります。果実酒（健康酒）にしたり、ジャムやシロップの加工に向いています。
種を取り除いた果肉を乾燥させたものは生薬の「山茱萸（さんしゅゆ）」と呼ばれ、八味地黄丸などの漢方薬や滋養強壮、疲労回復の薬に用いられ、体を温めるはたらきがあり、肝と腎の不調に使われます。
①滋養強壮：加齢や出産などで足腰がたるい、貧血、耳鳴り、めまい、インポテンツ
②収斂：虚弱体質や過労などによる頻尿、尿漏れ、月経量過多、多汗、遺精
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