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2024年04月17日 3fuuro

薬膳トリビア

【竹】

竹は、成長の速さや常緑の植物であることで縁起のよいものとされ、「斎竹（イミダケ）」として結界の四隅に設えるなど、不浄を防ぐものと尊ばれてきました。地鎮祭などで御覧になったことがある方もいらっしゃるでしょう。

食品の保存目的にも使われています。竹の皮でおむすびや肉を包んだり、笹寿司、笹かまぼこ、和菓子、巻きすなどです。
竹には抗菌機能などを持つ成分が含まれているため、抗菌剤や医薬品の原料として利用できます。また、竹の樹液はアルコールや飲料の原料にもなります。