珍しいものが手に入りました。かつては、全国の湖で見られたようですが、現在は生産地が減っているようです。

栗のようなほくほくとした食感で、ほんのり甘みがあります。茹でてそのままおやつとして食べるのはもちろん、クセのない味なの色々な料理に使えます。薬膳的には、解毒、強壮作用があり、生薬としても用いられます。皮はエイジングケアに効果が期待できる菱茶です。

菱の実は、有機ゲルマニウムが含まれている数少ない貴重な食物です。有機ゲルマニウムは体内の酸素を著しく増大させ、有害な毒素や老廃物を体外に排泄させ、細胞や器官の働きを活発にするので、免疫力や自然治癒力を高めるといわれています。有害な毒素や老廃物を体外に排泄させ、細胞や器官の働きを活発にするので、免疫力や自然治癒力を高めるといわれています。