珍しいものが手に入りました。バナナハートとはバナナの木になる巨大なつぼみ（花）のことで、日本ではあまり見かけませんが、東南アジアでは一般的な食材です。 タケノコのようなシャキシャキとした食感があり、サラダや炒め物、スープなどにして食べられています。

赤紫色で、重さ1kg〜数kgにもなる巨大な砲弾型のバナナの花です。外側の濃い色の皮（苞）をめくると、クリーム色の柔らかい部分が出てきて、日本のタケノコに似ています。アクが強いため、空気にふれるとみるみる黒く変色してしまい、下処理が必要となります。カットしたら直ぐに酢水やレモン水に浸けます。クセは少なく、タケノコやキャベツ、アーティチョークに似た食感です。

食物繊維が豊富で、カリウム、鉄分、マグネシウム、ビタミンEなどのミネラルが豊富に含まれていて、抗酸化作用や、生理痛の緩和に効果があるとも言われています。