パパイヤは、南国を代表する食材で、中医学薬膳の世界では優れた消化促進作用を持つ食材として知られています。消化酵素が豊富で、タンパク質の分解を助け、食べすぎや消化不良を改善してくれます。
体内の余分な湿気を取り除く働きもあり、湿度の高い季節にはおすすめです。筋肉をほぐす作用もあります。
未熟な青パパイヤは野菜として使え、酵素が特に豊富なので、消化をサポートする、優しい薬膳食材です。
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