新温泉町・荒湯♨️湯けむりの向こうに見えたのは、温泉が特別なものではなく、日々の暮らしに溶け込んでいる風景でした。薬膳の視点からも、温めることは養生の基本。自然の恵みを日常の中で享受する、そんな暮らしの豊かさに心惹かれました。
野菜を茹でる時間待ちの方が、｢ここで茹でると野菜のアクがなくなって本当に美味しくなるんですよ｣と教えてくださいました。土地の恵みとともに生きる生活は、とても素敵でした。
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