紅たで
お刺身の薬味のひとつとして添えられている紫色の小さな葉が、紅たでです。食べるとピリッとした辛味が特徴的で、殺菌・抗菌作用があります。生ものの臭みや痛みを抑える用途で使われてきました。 中国では漢方薬として解毒や虫除けとし…
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