【粕汁】

粕とは、酒のもろみをこして、あとに残ったものです。 粕汁の歴史は８世紀とも言われ、平安、室町時代の書物にも記されています。酒粕を溶かした出汁に味噌や醤油などで味を整え、具材には鮭やブリなどのあら、豚肉、にんじん、大根、ゴ…

【飲む、温める、ととのえる】

からだポカポカ、心も癒される薬膳スープです。寒い季節にぴったりの自然の恵みで、年末年始の忙しいさからだと疲れに寄り添う薬膳スープです。からだに優しい一杯で一息、元気をチャージできます。 🥄レシピ&#x1f…

薬膳だし　粉タイプ

さんふうろのだしを時短、少量でお使いいただけるようパックタイプにしたものです。使い方の質問が多いので紹介いたします。 ✡️レシピ １.鍋に水500ccと薬膳だし1パックを　入れます。 2.鍋を…

豆腐干糸

高タンパク、低糖質でグルテンフリーの食材です。今、旬の紅苔菜とあさりの炒め物にしてみました。 【レシピ】 ✡️材料 ○豆腐干糸　200g ○紅苔菜(菜の花)　１把 ○砂抜きをしたあさり　250…

苺のポタージュ

【レシピ】 ✡️材料 苺　60g ○さんふうろ薬膳だし粉末タイプ　 １パック ○豆乳　90cc ○塩　こしょう　適宜 ○紅たで　適量 ✡️作り方 １、鍋に水500c…