「薬」と「食」とは源は同じ、すべての食物には薬と同じような効能があり、間違った食事をすると病を起こすもととなり、反対に体によい食材は健康を保つためには欠かせないものであるという考え方です。

病気とは言えないけれど、健康とも言えない状態を「未病」といい、それを改善するために大切なのが、日々の食事です。

食材の特性を知り、その時の自分の体質に合ったものを食事で取ることで、病気になる前に不調を予防・改善することができます。