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感じたこと
食材の効能
【スジェビ】
ソウルを歩いていると、ひときわ長い行列が気になって覗いてみると、ミシュラン掲載の人気店、三清洞スジェビでした。「せっかくだから」と私も列に加わることに。
思ったより回転が早く、お腹はそれほど空いていなかったのですが、一口いただいて納得。もちもちの手打ち生地と、じんわり体に染み渡る優しいスープ。
薬膳では、小麦は体にこもった熱を冷まし、ストレスの改善にも役立ちます。温かな汁物とともにいただくスジェビは、旅の疲れを癒やし、心までほっと緩めてくれる一杯でした。
計画して訪れる名店も素敵ですが、偶然出会った行列に並んでみる。そんな旅先ならではのご縁が、思いがけない感動を連れてきてくれるのかもしれません。
