美味しい苺の季節になりました。日本のいちごの品種は約300種。 世界のいちごの品種の半分以上が日本産だという説もあります。露地栽培での苺の旬は、春から初夏にかけての4月～6月頃だったといいます。 実際、俳句ではいちごは初夏の季語で、苺は初夏に楽しむものだったことがわかります。せっかくなら、一番美味しい時期の苺を楽しみたくありませんか？品種にもよりますが、現在の苺は1月～3月が旬のピークです。

苺は薬膳では、肝の高ぶりを正常にし、水分を補給し余分な熱を取り除いてくれるので、咳や喉の乾燥にも良いです。肝を大切にしなくてはならない春には、とても良い食材です。１日10粒で、必要なビタミンCが補給できるとされており、美容やアンチエイジングなどの効果も期待できる万能果物です。