高タンパク、低糖質でグルテンフリーの食材です。今、旬の紅苔菜とあさりの炒め物にしてみました。

【レシピ】

✡️材料

○豆腐干糸　200g

○紅苔菜(菜の花)　１把

○砂抜きをしたあさり　250g

○さんふうろ薬膳だし(普段より濃いめにとったお出汁を用意下さい)　50cc

○胡麻油　大さじ3

○塩　適宜

○胡椒　少々

✡️作り方

1.豆腐干糸を沸騰した鍋に入れ、2~3分茹でる。☆少し硬めに茹でた方が美味しいです。

2.紅苔菜は、3~4cmに切る。

3.フライパンを火にかけ、胡麻油をひく。あさりを入れ、あさりが開いたら、茹でた豆腐干糸、紅苔菜、薬膳だしを入れる。

4.よくかき混ぜ、塩、胡椒で味をととのえる。

5.器に盛り完成✴️