【梅の花】

今年は急に暖かくなったせいか、ここ数年来最高の美しい梅を見ることができました。 梅の香りは素晴らしいですが、梅の香には、鎮静の効果があります。不眠や不安など、鎮静薬として精神安定に用いられてきました。梅の花は胃腸を促進し…

【舞茸のポタージュ】

日中、春の暖かさになりますが、朝晩はグッと温度が低く、疲れがドッと出て最近夜眠れない、という方も多いのではないでしょうか？そんな方におすすめの食材は、舞茸です。 舞茸は内臓の働きを高め、気（エネルギー）を補います。体を冷…

【鏡開き】

1月11日、鏡餅は年神様が宿る依り代であり、鏡開きは年神様がお帰りになる日です。 年神様を送り出し、無病息災を願って鏡餅を木槌などで「開き」皆で福をわかち合うのが習わしです。 今年も皆様にとって素晴らしい一年でありますよ…

【七草粥】

七草粥を食べるのには、2つの理由があります。 無病息災 長寿健康 無病息災とは、病気をしないこと、何事も達者なことを意味する言葉です。他にも、災害や病気などの災いを防ぐという意味をもっています。 1月7日に七草粥を食べる…

「毎日の食事こそ、おくすり」

そこに並ぶ一杯のスープやお味噌汁、何気ない野菜の色、そんな日常の小さな選択が、からだの未来をつくっていきます。 さんふうろは、薬膳の視点と手仕事の温度で、日々のごはんがあなたの味方になるお手伝いをしていきます。これからも…