【大根】　　　　大根の美味しい季節になりました。食材には体を温めるもの、冷やすもの等がありますが、大根は体の余分な熱を冷ます性質があります。大根には免疫力を高めるはたらきがあり、のどの不快感、咳、口内炎、風邪やインフルエンザの予防、糖尿病の初期に起こるのどの乾きにも効果があります。寒い冬には、温める食材（生姜、鶏肉など）と組み合わせるとバランスが取れ、温めて召し上がることをおすすめします。

【新嘗祭】

先日新嘗祭にいった友人から、素敵なお土産をいただきました。 新嘗祭とは毎年11/23に、その年の収穫に感謝し、神様にお供えして、来年の豊作を祈るお祭りです。 「新」は新穀（新しくとれたお米）、「嘗」はご馳走を意味します。…

【気血両虚補湯】

先日、年に一度の薬膳の師匠を囲むお食事会へ。料理長がつくる気血両虚補湯は、生薬十種を感じさせないやさしいお味で、心と体をそっと満たしてくれる一杯でした。久しぶりに会う仲間との時間も温かく、薬膳のコース料理もどれも絶品。あ…

【桜】

今年も美しい桜をありがとうございます。

【散り際の美】

今年も見事な梅が見られました。満開を過ぎた散り際の梅も、ピンクの絨毯のような花びらが、とても素敵でした。来年も見られますように✨