【新嘗祭】

先日新嘗祭にいった友人から、素敵なお土産をいただきました。 新嘗祭とは毎年11/23に、その年の収穫に感謝し、神様にお供えして、来年の豊作を祈るお祭りです。 「新」は新穀（新しくとれたお米）、「嘗」はご馳走を意味します。…

【気血両虚補湯】

先日、年に一度の薬膳の師匠を囲むお食事会へ。料理長がつくる気血両虚補湯は、生薬十種を感じさせないやさしいお味で、心と体をそっと満たしてくれる一杯でした。久しぶりに会う仲間との時間も温かく、薬膳のコース料理もどれも絶品。あ…

【桜】

今年も美しい桜をありがとうございます。

【散り際の美】

今年も見事な梅が見られました。満開を過ぎた散り際の梅も、ピンクの絨毯のような花びらが、とても素敵でした。来年も見られますように✨

【初雪】

初雪で真っ白な美しい冬景色となりました。この季節、薬膳の知恵を取り入れた温かいお料理で、内側から心も体も温めてみませんか？冬の養生は、今日のお食事から始まります。