【鏡開き】

1月11日、鏡餅は年神様が宿る依り代であり、鏡開きは年神様がお帰りになる日です。 年神様を送り出し、無病息災を願って鏡餅を木槌などで「開き」皆で福をわかち合うのが習わしです。 今年も皆様にとって素晴らしい一年でありますよ…

【七草粥】

七草粥を食べるのには、2つの理由があります。 無病息災 長寿健康 無病息災とは、病気をしないこと、何事も達者なことを意味する言葉です。他にも、災害や病気などの災いを防ぐという意味をもっています。 1月7日に七草粥を食べる…

「毎日の食事こそ、おくすり」

そこに並ぶ一杯のスープやお味噌汁、何気ない野菜の色、そんな日常の小さな選択が、からだの未来をつくっていきます。 さんふうろは、薬膳の視点と手仕事の温度で、日々のごはんがあなたの味方になるお手伝いをしていきます。これからも…

【大根】　　　　大根の美味しい季節になりました。食材には体を温めるもの、冷やすもの等がありますが、大根は体の余分な熱を冷ます性質があります。大根には免疫力を高めるはたらきがあり、のどの不快感、咳、口内炎、風邪やインフルエンザの予防、糖尿病の初期に起こるのどの乾きにも効果があります。寒い冬には、温める食材（生姜、鶏肉など）と組み合わせるとバランスが取れ、温めて召し上がることをおすすめします。

【新嘗祭】

先日新嘗祭にいった友人から、素敵なお土産をいただきました。 新嘗祭とは毎年11/23に、その年の収穫に感謝し、神様にお供えして、来年の豊作を祈るお祭りです。 「新」は新穀（新しくとれたお米）、「嘗」はご馳走を意味します。…