【みぞれ椀】

薬膳では、秋は「白」の季節とされて、白い食材を取り入れることで肺や腸を潤し、健全な働きを促すことができると考えられています。 日本料理では、大根おろしを具材として使用したものを雪に見たてて「みぞれ」と呼ばれています。

【ボーンブロススープ】

薬膳だしは、肉の部位より骨をいれる ボーンブロススープは、骨を入れて長時間煮込むことによって、骨の中にあるコラーゲンやヒアルロン酸、カルシウム、アミノ酸などがスープに溶け出して、栄養価の高いスープになります。 整腸作用や…

薬膳だし　粉タイプ

さんふうろのだしを時短、少量でお使いいただけるようパックタイプにしたものです。使い方の質問が多いので紹介いたします。 ✡️レシピ １.鍋に水500ccと薬膳だし1パックを　入れます。 2.鍋を…