【竹】

竹は、成長の速さや常緑の植物であることで縁起のよいものとされ、「斎竹（イミダケ）」として結界の四隅に設えるなど、不浄を防ぐものと尊ばれてきました。 地鎮祭などで御覧になったことがある方もいらっしゃるでしょう。 食品の保存…

【カイノミ】

ヒレ肉の近くにあり、貝の形に似ていることからカイノミと呼ばれています。赤身と脂身のバランスが取れたきめ細かく、ジューシーな旨味が組み合わされバランスが良いのが特徴です。 牛肉は血を養い、精神安定にも期待できます。

閲覧注意!

最近、とても驚いたことがあります。 可愛いイチゴの発芽の状態を見たことがありますか？イチゴの粒々があるのは承知していましたが、あの全てから発芽することを知って驚きました❗ あの可愛いイチゴのビジュアルからは…

春の過ごし方

春は冬の間にこもっていた大気中のエネルギーが開放される季節です。 中医学の古典である「黄帝内経（こうていだいけい）」にこの季節には、少し遅く寝て少し早く起き、楽な格好で外に出てゆったりと歩き、体をのびやかにし、春に芽生え…

飲　茶

飲茶とは中国茶を飲みながら点心を食べることをいいます。中国茶は味の濃い点心と相性がよいことに加え、消化を促進する作用があり、また点心の油分の吸収を阻害する役目があります。 漢方薬や乾物を扱う問屋街では、手軽に豊富な食材を…