牡　蠣

牡蠣には大きく分けて2種類、岩牡蠣と真牡蠣があります。 岩牡蠣と真牡蠣の比較ですが、殻の形からも違いがみられます。真牡蠣の殻は薄く、細長い形状をしています。一方で岩牡蠣は幅が広く、殻はごつごつと厚くなっています。スーパー…

紅苔菜

春にはたくさんの菜花が出回りますが、こちらは中国産のアブラナ科の野菜です。血液をきれいにする、血行を改善する、毛細血管を保護する、抗酸化力、動脈硬化防止、肝臓機能改善、脂肪肝予防、血糖値が低下するなどの効能があるとされて…

梅の開花

毎年、梅の開花から見頃を気にして、一番良い時期にか『鈴鹿の森庭園』にお邪魔いたします。 美しい梅の花びらが月明かりに照らされる姿は、言葉では表現できないほどの神秘的な魅力があります。是非、夜の梅の美しさを体感していただき…

動物達も春は山菜

冬眠から覚めた熊は、山菜を食べることで目覚めていきます。冬眠中に体にたまった毒素を、山菜の苦み成分が排出すると言われています。冬眠明けのクマは山菜が好物なので、山菜が多いところにはクマがいる可能性が高いです。他にも沢山の…

苺

美味しい苺の季節になりました。日本のいちごの品種は約300種。 世界のいちごの品種の半分以上が日本産だという説もあります。露地栽培での苺の旬は、春から初夏にかけての4月～6月頃だったといいます。 実際、俳句ではいちごは初…